Овощная запеканка «Осенняя фантазия».

       Овощная запеканка «Осенняя фантазия» - сытное и вкусное блюдо, приготовить которое в сезон овощей несложно. А небольшая импровизация и несколько осенних листиков вызовут улыбку и подарят хорошее натроение. Еще один вариант: Запеканка "Мелодии осени".

       А для  приготовления "Осенней фантазии" нам понадобятся:

       ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 сладких перца
картофельное пюре
1 баклажан среднего размера
1 вилок цветной капусты
300 г сыра
майонез
соль

        ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
       Берем жаропрочную форму, застилаем ее пергаментной бумагой.

       1-ый слой: баклажан.
Нарезать колечками, посолить и оставить на 20 минут. Затем слить воду, промыть и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Уложить в форму.

       2-ой слой: картофельное пюре.
Заранее сваренное картофельное пюре равномерно распределить в форме.

       3-ий слой: сладкий перец.
Нарезать соломкой сладкий перец и обжарить на сковороде, посолить.

       4-ый слой: цветная капуста.
Цветную капусту разобрать на крупные соцветия, бросить в подсоленную кипящую воду и проварить минуты 2. Охладить, разрезать на маленькие соцветия и выложить в форму.

       5-ый слой: помидоры.
Бурые помидоры нарезать колечками и слегка обжарить на сковороде в растительном масле с обеих сторон. Аккуратно уложить сверху.

       6-ой слой: майонез.

       7-ой слой: сыр.
Сыр потереть на мелкую терку и обильно посыпать сверху.

       Запеканка «Осенняя фантазия» почти готова. Поместить форму в разогретую духовку и запекать 25 минут.

       Сытное и восхитительное по вкусу блюдо внесет ароматные нотки разнообразия к Вашему столу. Актуальна в осеннее время и капуста, приготовленная по необыкновенному рецепту.

       Приятного аппетита!

       Будьте с нами!