Кулинарные Шедевры: КАРАСИ НАВЕСЕЛЕ.
Продолжаем публикацию наших Кулинарных Шедевров и представляем блюдо Караси навеселе. Жареные карасики навеселе – блюдо очень нежное и необычайно вкусное. Кулинарная идея вихрем влетела в голову, осталось только ее реализовать.
Для приготовления блюда нам понадобится:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг свежих карасей
1 луковица
100 г сушеных белых грибов
1 ст. л. майонеза
200 мл сухого белого вина
растительное масло
мука
соль
перец черный молотый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, свежепойманных карасиков (идеальными будут Бершадские караси из славного города Украины Бершадь, хотя другие тоже вполне подойдут).
Если Вы не любите сидеть на берегу красивой реки с удочкой, то в Вашем случае рыбку лучше поймать на кошелек, то есть купить.
Если вы проживаете в городе Одессе, то с «ловлей рыбы» проблем не существует никогда. Знаменитый одесский рынок Привоз всегда рад преподнести одесситам и гостям города превосходные дары и морской, а также речной рыбы.
К данному рецепту из всех разновидностей рыбы, лучше всего подойдут карасики. Караси навеселе, почему так? Ну, пьяненькими их не назовешь. Как говорил главный герой фильма «Большая любовь», Антон, когда девушка – милиционер остановила его нетрезвым за рулем:
- Ты же обещал, что не будешь ездить пьяным за рулем!
- М-м. Я не пьяный. Я веселый!
Готовим маленьких веселеньких карасиков:
почистить, вымыть, обвалять в муке и пожарить в растительном масле.
ЗАПРАВКА ДЛЯ КАРАСЕЙ НАВЕСЕЛЕ:
Тем временем отварить белые сушеные грибы. Затем грибы обжарить в растительном масле, добавить 1 луковицу, посолить, поперчить. В конце добавить майонез, все перемешать и влить белое сухое вино. Накрыть крышкой, протушить 1-2 минуты. Заправка готова.
На красивое блюдо укладываем по кругу наших карасей хвостиками в серединку. Вокруг посыпаем грибами с луком и поливаем заправкой, как показано на фото. Пока жарилась еще одна порция рыбки, я быстренько сделала фото. Удалось бы блюдо в конце приготовления сфотографировать – как знать, не уверена, потому как соблазнительный аромат приготавливаемого блюда торопил к скорейшей его дегустации…
Далее укладываем второй слой жареных карасиков и снова слой заправки.
Вкус белых грибов для нас был особенным, так как грибочки своими руками собирал папа, за что огромное ему спасибо. Кусаешь грибочек, и выстреливают брызги вина, придавая блюду восхитительный вкус!
В идеальном случае, блюду стоит немного пропитаться. Мы учли этот момент и приготовили много рыбы. Хотя для нас, особенных любителей жареной рыбки, рыбы много не бывает.
К следующему приему пищи, рыбка стала особенно нежной по вкусу. Попробуйте и убедитесь в этом сами.
Приятного аппетита!
Будьте с нами!
- Новини
- Форевер Алое Манго смачний та корисний напій.Новий напій зі смаком манго на основі Гелю Алое Вера принесе користь Вашому організму.
- Рулет з рибою запеченийЯк я вперше запікала рецепт з рибою... ))
- Сік Алое Forever тільки на користь!Сік Алое Forever для людини приносить багато користі та суттєво покращує здоров'я. Його можуть вживати діти і дорослі.
- Бігос з вишневим соусомБігос з вишневим соусом у поєднанні з сухим червоним вином - це щось неймовірне, феєричне та дууужжжжее смачне! Приготуйте і Ви!
- Соус вишневий до м'ясаЦікавий кисло-солодкий з ароматом вишні. присмаком вина соус до м'яса!
- Лікер з пелюстків чайної трояндиХто ще не кушутував лікер з чайної троянди, це того вартує. Аромат дивовижний, смак приємний!
- Варення з жасминуЧудове неповторне та дуже корисне варення з жасмину. З нетерпінням чекатиму чаю з ним у зимку та смачних пиріжечків.
- Варення з пелюсток трояндиСмачне, а ароматне яке м-м-мм! Пасує і до чаю, а в пирогах то спокуса! Варення з пелюсток троянди або варення з ружі дуже приємне на смак та неймовірно корисне.
- Бузкове варення з лимоном та м'ятоюБузкове варення з лимоном та м'ятою стало новинкою в моєму кулінарному сезоні. Незвичне, доволі густеньке та дуже корисне.
- Варення з кульбабиВарення з кульбаби або сироп, що нагадує мед - смачно та корисно, спробуйте!
- Відео спів соловейка та мої ранкові пригоди.Чудово, напевно, вранці почути спів соловейка, побачити дятла, ворону та заспокоїти котів. Далі буде.
- Моя виставка нарцисів і не тільки...))Весна іде - красиво навкруги! Сьогодні фотовиставка нарцисів. Приємного перегляду! Доречі, там і пухнасті сховались.
- Слойка с творогомДля любителей творожка отличный десерт Слойка с творогом. Вкусно! Мои коты оценили. Мур! Ням!
- Алоэ Ферст - наш любимый спрей!Алоэ Ферст содержит Пчелиный Прополис и лекарственные травы в составе: шалфей ромашка, имбирь, тимьян, которые отлично успокаивают раздраженное горло. Средство применяется при угрях и акне, для укрепления волос, как ранозаживляющее и дезинфицирующее средство.
- Мясной соус к гарнируА не побаловать ли любимых вкусненьким? Мясной соус к гарниру с приправами отлично подойдет к картофельному пюре, каше или макаронам.
- Здоровье ребенка с Алоэ ВераХотите, чтобы Ваш ребенок рос здоровым и счастливым, наполненым энергией и приятными эмоциями? Продукция Форевер с удивительным Алоэ Вера поможет Вам в этом.