Как продлить молодость: полезные свойствах шпината.

Как продлить молодость и каковы полезные свойства шпината? С наступлением весны актуальной пищей на столе становится зелень: укроп, петрушка, шпинат, зеленый лук, черемша. Сегодня мы поговорим о полезных свойствах шпината.

Шпинат помогает сохранить остроту ума,- к такому заключению пришли ученые из университета Раша. В проводимом исследовании принимало участие 950 человек, средний возраст которых составил 81 год.

Группа лиц, регулярно употреблявшая шпинат и другую зелень, улучшили память и когнитивные способности. У мужчин и женщин, употреблявших одну-две порции зелени, умственные способности были идентичны способностям, соответствующим по возрасту на 11 лет моложе.

По мнению ученых, подобный эффект достигается наличием в шпинате фолиевой кислоты В9, витамина К, бета-каротина. Форевер В12 плюс богат фолиевой кислотой и витаминами группы В.

В результате ряда клинических испытаний, было обнаружено, что недостаточное поступление витамина В9 приводит к нарушению метаболизма серных аминокислот, задержке в крови аминокислоты гомоцистеина. Данная аминокислота оказывает отрицательное влияние на интиму сосудов ( внутренний слой артерии или вены, который находится под внешней оболочкой). В результате появляются атеросклеротические бляшки, а также увеличивается риск инсультов и инфарктов.

Витамин К является достойной профилактикой возрастных воспалений, потому что снижает уровень особых веществ, которые для иммунитета являются сигналом к процессу старения. Достаточное поступление витамина К в организм человека способствует увеличению продолжительности жизни и сохранению молодости.

Бета-каротин играет роль защитника структуры клеток от разрушения свободными радикалами, тем самым продлевают жизнь клеток.

Интересный факт: невозможно сделать запас каротина впрок, чтобы клетки всегда им насыщались, важно, чтобы каротин проникал во все капилляры. Если употреблять в пищу каротин от случая к случаю, но всем клеткам организма будет его не хватать.

Таким образом, употребляя зелень в большом количестве, может защититься от болезни Альцгеймера по мнению ученых. Кроме шпината, полезно добавлять в рацион питания морковь, помидоры и болгарский перец, которые тоже богаты вышеперечисленными компонентами.

Будьте молоды!

Будьте с нами!